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【ティーブレイク】 DIMBULA×スパイスミックス=オリジナルチャイ 

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井ノ頭通り沿いに「芙容亭」というレストランがあるのですが、
そこから井の頭公園に伸びる歩道を進むこと数十歩、
おいしい紅茶がいただけるお店チャイブレイクを見つけることができます。

チャイブレイクでは紅茶の販売も行っているのですが、
その際の社名が「ティーブレイク」です。

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オンラインショップでも取り扱いのあるこちらはチャイセット。
直接買い付けにて仕入れた茶葉と、こだわりスパイスの組み合わせ。


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さっそく、愛用しているシャスールのミルクパン


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水、茶葉、スパイスを放り込んで火にかけ、
いい感じに煮出したところでミルクをたっぷり加えてひと煮たち。


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砂糖を気持ち多めに入れた器に注げば、、、チャイの完成です♪

起き抜けにチャイと温めたパンのいい香りが部屋いっぱいに広がって、
もうその香りを嗅ぐだけで幸せな気持ちになります。

ちなみに、このクロワッサンは西荻窪は東京女子大の真ん前にあるパティスリー
アテスウェイのもの。スイーツの有名店ですが、パンも絶品です。
いいバターといい粉を使っているわけだから、パンもおいしくないわけがない。!


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普通のクロワッサンも好きですが、さらにリッチなクロワッサンブールが大好き。
アテスウェイに行くと、この時ばかりはカロリーに目をつむり、
こちらのクロワッサンを大人買いしてきます。
(で、職場の同僚にも「おいしさ」という名のカロリーのお裾分けをする、という…笑。)

吉祥寺界隈はとにもかくにもおいしいものが盛りだくさんで、
食べるものに迷う日々です。


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